Круглый хлеб из пшеничной муки грубого помола, испеченный в глиняной печи.
Кусочки куриной грудки, маринованные в соусе из шпината и индийских специй и нежно обжаренные в глиняной печи.
Домашний сыр, вареный в соусе на основе сливок и томатов.
Басмати рис, обжаренный с яйцом в кунжутном масле с добавлением соевого соуса.
Традиционный суп-пюре из помидоров на основе овощного бульона с добавлением индийских трав и специй. Подается с гренками и сметаной.
Отварной картофель, приготовленный с жареными семенами тмина.
Кусочки куриного филе, предварительно обжаренные в кляре, затем приготовленные в остром томатном соусе домашнего приготовления с добавлением душистых листьев карри, семян горчицы и красного стручкового перца.
Шеф-повар Тадж Махала Парбхакар Бинджола: кормил Путина, отбивался от тигра, любит Сахалин
